以發酵法生產 NMN 原料的製程及 NMN 的研究趨勢。

NMN(菸鹼醯胺單核苷酸)在抗老化領域備受矚目,但其生產製程與最新保健功效的研究進展如何? 本文根據最新的研究趨勢,闡述以發酵方法製造 NMN 原料的製程,以及 NMN 對糖尿病、中年發胖和老年癡呆症的潛力。

1. 發酵法如何製造 NMN

本節重點介紹本公司也採用的發酵法生產 NMN 的基本原理及生產過程。

發酵法生產 NMN

發酵法是利用特定的微生物(主要是酵母和細菌),通過生物過程培養生產 NMN 的方法。 此方法利用微生物的新陳代謝活動來生產 NMN,與化學合成法相比,是一種環保的方法。 發酵法可提純出高純度且品質穩定的 NMN,因為在生產過程中不會有化學殘留的風險。

由於發酵法的生產流程因製造商而異,以下是一般 NMN 原料的生產流程。 第一步,將核醣 (一種糖) 與煙酸醯胺混合。 然後在發酵釜中使用酵母和某些酵素發酵此混合物,並在此過程中提純 NMN。 然後使用離心機或類似設備過濾混合物,以分離雜質並提高 NMN 的純度。 過濾過程通常會進行多次,以徹底去除雜質並提高 NMN 的純度。

一旦純度達到一定標準,便會進行結晶和乾燥製程。 此製程可降低 NMN 的含水量,並提高產品的穩定性。 接著會進行微生物等安全測試,只有符合嚴格標準的 NMN 才會被使用,接著會進行造粒製程以準備 NMN 的粒度。 這使得 NMN 成為生產補充劑的合適原料,然後運送到補充劑製造廠。

2. 化學合成法與發酵法的比較

化學合成法適合大規模生產,因此生產成本往往低於發酵法。 然而,化學合成法有一個缺點,就是在純化過程中會擔心使用到殘留的有機溶劑。 我們不定期與全球數家 NMN 原料製造商交換有關 NMN 趨勢的資訊,其中約有 80% 的製造商認為化學合成法需要從安全性的角度慎重考慮。

市面上一些價格低廉的 NMN 補充劑並沒有註明製造過程。 考慮到原料的單位成本,沒有註明製造過程的 NMN 補充劑有可能使用化學合成的 NMN。 對於消費者而言,製造過程的透明度是必需的,這就是為什麼選擇有註明製造過程的產品是很重要的原因。

3. NMN 的最新研究趨勢

NMN 近年來已成為抗老化領域中備受關注的成分。 然而,它的好處不僅限於抗老化。 根據最新的研究,NMN 對糖尿病、中年發胖和阿茲海默症有潛在的影響,為這些問題的患者帶來新的希望。 本章根據最新的研究趨勢,說明 NMN 對這些疾病的潛在療效。

NMN 對糖尿病的影響

最近的研究顯示,NMN (煙醯胺單核苷酸) 可改善有糖尿病風險的婦女肌肉對胰島素的敏感度*1。 這可能有益於糖尿病的預防和管理。 此外,NMN 被認為可協助降低胰島素抵抗及改善血糖控制。

NMN 對中年人體重增加的影響

最近的一項研究顯示,當小鼠從五個月大開始就餵食 NMN 一年,即使到了 17 個月大,也就是相當於人類 60 多歲的時候,其體內的新陳代謝仍能維持,不會在中年時體重增加,仍像年輕時一樣活躍,而且骨骼肌、肝臟和脂肪會隨著年齡增長而發生的遺傳變化也會減少、 已觀察到抗老化效果。 特別是 NMN 的抗老化效果也得到證實,例如與未攝取 NMN 的對照組相比,攝取 NMN 的小鼠對較低血糖水平有較高的胰島素敏感性,而且眼睛的視網膜功能、骨頭密度和免疫細胞等會隨著年齡增長而衰退的功能也得以保留。 這些結果顯示,NMN 不僅可以預防中年發胖,還可以延緩整個身體的老化過程。 *2

NMN 對老年癡呆症的影響

阿茲海默症是一種神經退化性疾病,目前的治療方法有限。 然而,一些研究顯示 NMN 可支援神經元的保護和再生,並減緩阿爾茨海默氏症的進展*3 具體而言,NMN 已被證實可減少小鼠阿爾茨海默氏症模型中神經元的損傷。 此外,NMN 可能有助於減少神經發炎和改善認知功能。

4. 結論

NMN (nicotinamide monucleotide,菸鹼酸單核苷酸) 是抗老化領域中備受關注的知名成分,但它的潛力不僅於此。 根據最新的研究,它也可能對糖尿病、中年發胖,甚至阿茲海默症有潛在的影響。 本文將介紹 NMN 的生產方法以及與其相關的最新研究趨勢。

生產 NMN 的方法(發酵法)
生產 NMN 的方法有多種,但本文特別著重於發酵法。 發酵法利用特定的微生物,主要是酵母和細菌,透過生物過程生產 NMN。 與化學合成方法相比,此方法是一種環保製程,且在生產過程中不會有化學殘留的風險。 由於我們將消費者安全和提供高品質的 NMN 放在最重要的位置,因此我們採用這種發酵方法以 OEM 方式生產 NMN 補充劑。

化學合成法與發酵法的比較
NMN 的生產方法主要有兩種:化學合成法和發酵法。 化學合成法適合大規模生產,且生產成本較低。 不過,有殘留有機溶劑的問題。 另一方面,發酵法對於要求生產過程透明化的消費者來說非常重要,在安全性方面也是極佳的選擇。

目前 NMN 的研究趨勢
雖然 NMN 在抗老化領域很受歡迎,但最新的研究顯示,NMN 對糖尿病、中年發胖和阿茲海默症也可能有幫助。 對於糖尿病,NMN 已被證實可改善肌肉對胰島素的敏感度*1;對於中年超重者,NMN 的攝取已被證實可維持身體的新陳代謝,並有抗老化的效果*2;而對於阿爾茨海默氏症,NMN 已被證實 NMN 可支援神經細胞的保護與再生,並減緩疾病的發展*3。

對 NMN 的探索仍在繼續,並有可能為這些疾病患者帶來新的希望。 而了解 NMN 是如何產生的,以及與其相關的最新研究趨勢,將是進一步拓展此成分潛力的關鍵。

資料來源:
*1 Science. 2021;372(6547):1224-1229 尼古丁酰胺單核苷酸可增加糖尿病前期女性的肌肉胰島素敏感性
https://www.science.org/doi/10.1126/science.abe9985

*2 華盛頓大學的 Shinichiro Imai 教授,「NMN,其抗老化效果的真相」。
https://project.nikkeibp.co.jp/behealth/atcl/feature/00043/090800005/

*3 Yao Z, Yang W, Gao Z, Jia P. Nicotinamide mononucleotide inhibits JNK activation to reverse Alzheimer disease. neurosci Lett. 2017;647:133-140. doi:. 10.1016/j.neulet.2017.03.027.

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