用发酵法生产氮化萘原料的过程和氮化萘的研究趋势。

NMN（烟酰胺单核苷酸）在抗衰老领域备受关注，但有关其生产方法和最新健康益处的研究进展如何？本文将介绍如何通过发酵法生产 NMN 原料，并根据最新研究趋势，介绍 NMN 治疗糖尿病、中年发胖和阿尔茨海默病的潜力。

1. 通过发酵生产 NMN 的方法

本节主要介绍发酵过程的基本原理（我们也采用发酵过程）和生产过程。

发酵法生产 NMN。

发酵法是一种利用特定微生物（主要是酵母和细菌）通过生物过程培养生产 NMN 的方法。这种方法利用微生物的新陈代谢活动来生产 NMN，与化学合成方法相比，是一种更加环保的工艺。发酵法可以提纯出纯度高、质量稳定的 NMN，因为在生产过程中没有化学残留物的风险。

由于发酵法的生产流程因生产商而异，以下是一般的 NMN 原料生产流程。第一步，将核糖（一种糖）与烟酸酰胺混合。然后，使用酵母和某些酶在发酵罐中发酵这种混合物，在发酵罐中提纯 NMN。然后使用离心机或类似设备对混合物进行过滤，以分离杂质并提高 NMN 的纯度。过滤通常要彻底进行多次，以去除杂质，提高 NMN 的纯度。

在纯度达到一定标准后，就会进行结晶和干燥处理。这一过程可降低 NMN 的含水量，提高产品的稳定性。然后进行安全测试，如微生物测试，只有符合严格标准的 NMN 才能被使用。这使得 NMN 成为生产营养补充剂的合适原料，然后被运送到营养补充剂生产厂。

2. 化学合成法和发酵法的比较

化学合成法适合大规模生产，因此生产成本往往低于发酵法。不过，化学合成法也有一个问题，那就是在提纯过程中使用的有机溶剂的残留问题。我们定期与全球多家 NMN 原料生产商交流有关 NMN 趋势的信息，其中约 80% 的生产商认为，需要从安全角度仔细考虑化学合成方法。

市场上一些价格低廉的 NMN 补充剂没有说明制造过程。考虑到原材料的单位成本，没有说明生产过程的 NMN 补充剂有可能使用化学合成的 NMN。对于消费者来说，生产过程必须透明，因此选择明确说明生产过程的产品非常重要。

核磁共振成像的最新研究趋势

近年来，NMN 已成为抗衰老领域备受关注的成分。然而，它的益处并不仅限于抗衰老。根据最新研究，NMN 对糖尿病、中年发胖和老年痴呆症有潜在作用，为这些问题的患者带来了新希望。本章将根据最新研究趋势，介绍 NMN 治疗这些疾病的潜力。

NMN 对糖尿病的影响。

最近的研究表明，NMN（烟酰胺单核苷酸）可改善有糖尿病风险的妇女肌肉对胰岛素的敏感性*1。这可能有利于预防和控制糖尿病。此外，NMN 还被认为有助于减轻胰岛素抵抗和改善血糖控制。

NMN 对中年体重增加的影响。

最近的研究表明，当小鼠从 5 个月大开始喂食 NMN 一年时，即使到了 17 个月大，相当于人类 60 多岁时，它们的身体新陈代谢仍能保持，到了中年体重也不会增加，仍然像年轻时一样活跃，骨骼肌、肝脏和脂肪中随着年龄增长而发生的基因变化也受到抑制、已观察到抗衰老作用。特别是，NMN 的抗衰老作用也得到了证实，例如，与未摄入 NMN 的对照组相比，摄入 NMN 的小鼠对降低血糖水平的胰岛素敏感性更高，随着年龄增长而衰退的眼睛视网膜功能、骨密度和免疫细胞也得到了保护。这些结果表明，NMN 不仅可以防止中年发胖，还可以延缓整个身体的衰老过程。*2

NMN 对阿尔茨海默病的影响

阿尔茨海默病是一种神经退行性疾病，目前治疗方法有限。不过，一些研究表明，NMN 可能有助于神经元的保护和再生，并减缓阿尔茨海默氏症的进展*3。此外，NMN 可能有助于减少神经炎症和改善认知功能。

4. 总结。

众所周知，NMN（烟酰胺单核苷酸）是抗衰老领域备受关注的一种成分，但它的潜力不仅限于此。根据最新研究，它还可能对糖尿病、中年发胖甚至老年痴呆症有潜在影响。本文将介绍 NMN 是如何产生的，以及与之相关的最新研究趋势。

NMN 生产方法（发酵法）<br 生产 NMN 的方法有多种，但本节将专门讨论发酵法。发酵法利用特定微生物（主要是酵母和细菌）通过生物过程生产 NMN。与化学合成方法相比，这种方法是一种环境友好型工艺，而且在生产过程中没有化学残留物的风险。由于我们将消费者安全和提供高质量的 NMN 放在首位，因此我们采用这种发酵法生产 OEM 型 NMN 补充剂。

化学合成法与发酵法<br NMN 生产有两种主要方法：化学合成法和发酵法。化学合成法适合大规模生产，可降低生产成本。不过，化学合成法存在有机溶剂残留的问题。另一方面，发酵法对于要求生产过程透明的消费者来说非常重要，而且在安全性方面也是一种极佳的选择。

核磁共振成像的当前研究趋势。
NMN 在抗衰老领域很受欢迎，但根据最新研究，它还有望对糖尿病、中年发胖和阿尔茨海默病产生影响。对于糖尿病，NMN 被证明可改善肌肉对胰岛素的敏感性*1；对于中年超重者，NMN 的摄入被证明可维持身体的新陈代谢并具有抗衰老作用*2；对于阿尔茨海默氏症，NMN 被证明有助于保护和再生神经细胞，并可延缓疾病的进展*3。此外，对于阿尔茨海默氏症，有研究表明，NMN 可支持神经细胞的保护和再生，减缓疾病的进展*3。

对 NMN 的探索仍在继续，并有可能为这些疾病患者带来新的希望。而了解 NMN 如何产生以及与之相关的最新研究趋势，是进一步拓展这种成分潜力的关键。

来源：<br *2021;372(6547):1224-1229 烟酰胺单核苷酸可提高糖尿病前期妇女肌肉的胰岛素敏感性
。 Available from: https://www.science.org/doi/10.1126/science.abe9985

*2 华盛顿大学今井真一郎教授发表题为 "NMN，其抗衰老作用的真相 "的演讲
。 https://project.nikkeibp.co.jp/behealth/atcl/feature/00043/090800005/

*3 Yao Z, Yang W, Gao Z, Jia P. Nicotinamide mononucleotide inhibits JNK activation to reverse Alzheimer disease. neurosci Lett.10.1016/j.neulet.2017.03.027.